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中小學營養配餐新模式

来源 :http://colead.51688.net/ 关注: 时间:2016-01-26 15:06:33


————从兰溪学校食堂统一配送和浑南新区中小学中央廚房看中小学配餐新模式

   当大部分学校还正处在放假期间,今年暑期,兰溪市学习周边地区关于学校食堂配送的一些成功做法,对全市公办学校实行食堂食品原料统一配送,从源头上杜绝食品安全隐患,打造“透明厨房 阳光食堂”。  

  ( 新闻链接:http://www.foodjx.com/company_news/detail/159452.html)

   学校实行食堂食品原料统一配送的不仅仅有兰溪市。据了解,浑南新区政府已投入1200万元,建设大型食品集中加工基地,让32所中小学的2.83万名学生都将吃到统一配送的营养午餐,保证了学生们舌尖上的安全,更是得到了学生和家长的认可。

  (新闻接:http://news.house365.com/gbk/syestate/system/2014/05/12/023984134.html)


学校食品安全一直是人们热切关注的话题和焦点,孩子不仅要吃得饱,更要吃得好。为了实现这个目标,全国很多学校已经统一为学生进行了配餐服务。集中对采购的主、副食原料加工成多种类、多样化的半成品,再由专业冷藏配送车辆,将半成品配送至各所学校食堂,实现从“中央廚房”到各所学校食堂的全程冷链无缝对接配送。

   浑南新区32所中小学生每天仅仅午餐就需要加工1.8万斤蔬菜,蔬菜的种类又比较繁多,为了满足蔬菜加工需求,浑南区中小学“中央廚房”蔬菜加工設備选择了COLEADpokerstars官网 果蔬装备提供的源自于欧美技术的净菜装备,这些蔬菜的加工全程采用现代化无菌流水线作业。

   采用机械化加工是未来蔬菜降低成本,提高品质的重要手段。而蔬菜加工采用人工处理又存在很大的弊端,生产效率低下,人工接触后会造成二次污染,难以保证食品加工安全。现在,在国内淨菜加工設備大多比较低端,制作质量也很次,更甚者以次充好,无法满足蔬菜加工需求。pokerstars官网 果蔬装备作为国内净菜装备创领者,依托国内省级一企一技术研发中心,吸收和改进欧美技术,运用德国制造工艺,研发设计的净菜加工装备用于百余项专利,多项技术填补了净菜加工技术的空白。

pokerstars官网在蔬菜加工中使用完整的成套設備,完成蔬菜加工的每一個環節,生産線提供的切分、清洗和殺菌以及保鮮設備,在保證蔬菜清洗安全的同時,營養不易流失,健康幹淨,機能化的操作不但提高了工作效率,而且還節省了大量的人力、物力和精力。鮮切後的營養蔬菜直接用于中小學食堂、超市等,提高中小學生的就餐質量,達到學生身體素質的整體提高,實現真正意義的統一營養配餐,並且還得到學校跟學生家長的一致認可,COLEADpokerstars官网果蔬裝備已成爲中小學配餐使用的放心品牌。

 浑南新区第四小学的学生家长于洋说“统一配餐最大的好处是安全、放心,口味也不错,我们家长对此很认可。 ”

   在浑南一中,校长雷军表示“实行统一配餐后,不仅减轻了学校对食堂管理的负担,也让学生们吃得更有营养了。在一定程度上杜绝了学生挑食的毛病,对学生良好的品德形成有很大帮助。 ”

我們相信,在未來,COLEADpokerstars官网果蔬裝備將以高端技術,卓越品質成爲未來中小學配餐工程中必不可缺少的裝備。我們也在努力,在爲祖國未來的花朵們的健康營養生活保駕護航。

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