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pokerstars官网果蔬裝備讓速凍果蔬更安全

来源 :http://colead.51688.net/ 关注: 时间:2016-01-26 14:29:30


水果和蔬菜一直以來都是季節性産品,並且新鮮食用最好,特別是在夏天,如果稍微食用不好,便會引起腹瀉,而夏季腹瀉大多是由腸道感染和食物中毒引起的。


近年來,食品安全問題一直牽動每位消費者的神經,對于消費者來說,他們更願意吃到最安全、無損壞的速凍果蔬。近日,《速凍水果與蔬菜生産管理規範》的出台,一些消費者認爲能更加保證食品的質量和安全。

   速冻就是将产品种的热量排除,使产品种的水变成固态的冰晶体,这样使酶的活动慢慢减弱,由酶所催化的生物化学反应也变得十分缓慢,从而抑制微生物生长活动,这样产品可以在低温下长期保存,并保存了食品的新鲜色泽、风味、营养成分。常见的速冻产品主要有青豆米、荷兰豆、甜豆、法国刀豆、毛豆、甜玉米等等。

如果把水果和蔬菜進行速凍就會涉及長時間、多環節的儲存和運輸。據了解,在保證産品品質方面,首先,該標准是從原材料選擇開始進行規定的,規定了什麽樣的原材料適合做速凍的加工。其次,標准中規定了所有的加工工藝規範,特別是詳細給出了很多技術參數,如對什麽樣的蔬菜適合什麽樣的粗加工、適合什麽樣的水溫、適合水溫多長時間、適合以什麽樣的溫度儲存……同時,還給出了檢驗要求、儲藏要求、運輸要求和消費要求,整個産業鏈集中在一起,來保證速凍水果蔬菜産品的品質。

pokerstars官网 果蔬装备正是满足于此要求,一直致力于各类水果、蔬菜等食品深加工成套设备及单机的研发与制造,产品涵盖果蔬挑拣、分级、切割、清洗、杀菌、脱水、保鲜等每一个环节,产品广泛应用在净菜配送、鲜切菜加工、中央廚房、院校及部队食堂、团膳配餐、餐饮连锁、果蔬速冻加工等领域。

pokerstars官网 果蔬装备旨在提升果蔬质量,致力于为客户提供各种解決方案。果蔬速冻行业将经过处理的蔬菜原料快速进行冷冻,速冻蔬菜解冻后其色香味质地与新鲜蔬菜差异不大,将新鲜蔬菜如:黄瓜、菠菜、菜花、豆角等先切后洗,测定它们的营养成分,再与速冻后三天的上述蔬菜进行比较,结果表明:其粗蛋白、脂肪总糖、有机酸、粗纤维等营养物质差异不大,只是水分有所变化。实际上,速冻蔬菜营养价值要比市售蔬菜高,因为速冻蔬菜原料要求高,必须品质优良、成熟度适宜、大小长短均匀、无病虫害、无污染、贮藏在低温条件下,内部各种生化反应收到抑制;贮藏、食用都很方便。

pokerstars官网果蔬裝備還引進了歐美技術,運用德國制造工藝,産品已經遠銷40多個國家和地區,一直從研發設計到生産制造,不斷推動中國淨菜行業的發展,並爲廣大企業提供工程規劃設計、生産制造、安裝調試以及技術支持,全部免費服務熱線:400-0543-800,www.6up079.com。

 





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